Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Lun grønn hummus med stekte kikerter og chevre
Oda

Lun grønn hummus med stekte kikerter og chevre

25 minLett
kr 298,40
4 porsjoner • kr 56,67 per porsjon
Lun hummus i grønne salatblader toppet med crispy kikerter, chevre, rødløk og persille. La alle rundt bordet fylle salatbladene selv, og dette blir en sosial og morsom middag.

Hummus
3,5 dlKikerter
200 gErter, frosne
1 feddHvitløk
1 tsSpisskummen
1 dlSolsikke/raps/stekeolje
1 stkSitroner, økologisk, skall og saft
1 klypeSalt, havsalt
Crispy kikerter
3,5 dlKikerter
1 ssSolsikke/raps/stekeolje
1 tsSpisskummen
1 klypeSalt, havsalt
Øvrig fyll
190 gChevre
1 stkRødløk
10 gBladpersille
1 stkHjertesalat, frisk
1 stkPizzabunn, halvstekt
2 ssOlivenolje, extra virgin
1 tsSalt, havsalt
Instruksjoner
1

Varm opp stekeovnen til 250 grader varmluft.

2

Lag hummus: Sil og skyll alle kikertene. Legg halvparten til tørk på et kjøkkenpapir. Den andre halvparten har du over i en kjele sammen med vann og grønne erter. Kok opp under lokk i ca. 2 minutter og hell av vannet. Ha erter og kikerter i en blender sammen med hvitløk, spisskummen, olje, salt, sitronsaft og revet sitronskall. Kjør til en glatt puré og smak til med mer salt om nødvendig.

3

Stek kikerter: Varm opp solsikkeolje i en stekepanne og ha i resten av kikertene. Stek de jevnt og godt på middels høy varme. Tilsett spisskummen etter ca. 2 minutter og stek videre i ca. 1 minutt. Salte lett.

4

Stek brødet: Når ovnen er varm legger du pizzabunnen på ett stekebrett. Drypp over olivenolje og dryss over salt. Stek i ca. 4 minutter midt i ovnen.

5

Gjør klar resten av fyllet: Skrell og finkutt rødløk. Skyll raskt i kaldt vann. Grovhakk persille. Plukk salaten fra hverandre, skyll lett og tørk godt. Del chevre i biter.

6

Fyll hummus, kikerter, chevre, rødløk i salatbladene og topp med persille. Serveres med brød ved siden av.

VegetarMiddag
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding