Tortillaputer med avokado og mozzarella
Oda

Tortillaputer med avokado og mozzarella

25 minLett
kr 337,70
4 porsjonerkr 57,49 per porsjon
Dette er en superenkel og kul måte å bruke tortillalefser på, som passer for både små og store. Retten er lynrask å lage og tortillaputene kan spises varme, lune eller kalde.

Hurtigsyltet rødløk
1 stkRødløk
1 tsSukker
0,5 stkLime, skallet og saften av
Chilimajones
6 ssMajones
4 tsHarissa eller chilipaste/chilisaus
Tortillaputer
4 stkAvokado, fersk
3 stkMozzarella, fersk
8 stkTortillalefse, large
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
4 ssSolsikke/raps/stekeolje
Tilbehør
1 stkHjertesalat, frisk
Instruksjoner
1

Finhakk rødløk, skyll i kaldt vann og bland med sukker og limesaft.

2

Bland sammen majones og chilisaus. Tilpass etter egen smak.

3

Del avokado i to og bruk en skje til å ta ut innmaten. Riv opp mozzarella i grove biter.

4

Finn frem tortillalefsene og legg de på kjøkkenbenken. Smør med chilimajones etter eget ønske.

5

Fordel avokado, mozzarella og syltet rødløk på lefsene. Krydre godt med salt og pepper. Pakk lefsene sammen til puter.

6

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels varme og legg i tortillaputene med skjøten ned. Stek i ca. 30 sekunder til de blir gylne. Snu og stek i ca. 30 sekunder til. Vil du at osten skal smelte, stek de litt lenger.

7

Vask, rens og kutt opp salat. Bland med resten av chilimajonesen. Gjerne topp med litt syltet rødløk om ønsket.

8

Server rykende varme tortillaputer med avokado og mozzarella med salat som tilbehør.

Legg gjerne tortillaputene på et stekebrett og ettervarm de i stekeovnen om dere er mange til bords. Da holder de seg lune og varme.

Foto:

Silje Feiring