Sommerfuglpasta med erter og parmesan
20 min
20 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
1466
har lagret oppskriften
| Sommerfuglpasta | |
|---|---|
| g | pasta farfalle |
| ss | salt, havsalt |
| g | erter, frosne |
| dl | kraft, kylling |
| g | margarin, blokk |
| g | parmesan, blokk, revet |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| g | krydret salami |
| Topping | |
| g | parmesan, blokk |
Grønne erter er et supert utgangspunkt for pastasaus. Sammen med parmesan får du enkelt et kremet resultat uten å tynge.
- Tilbered pasta etter anvisningen på pakken i godt saltet vann.
- Ha erter og kyllingkraft i en annen kjele. Kok opp og la det koke i ca. 1-2 minutter.
- Tilsett smør, revet parmesan, kyllingkraften og halvparten av ertene over i en blender. Kjør til en glatt konsistens. Smak til med salt og pepper.
- Kutt salami i strimler og stek i en panne på middels høy varme i ca. 2-3 minutter til fettet slipper.
- Sil vannet av pastaen og bland inn saus, salamistrimler og resten av ertene. Topp det hele med mer revet parmesan!
- Server nydelig sommerfuglpasta med erter og parmesan.
Tips
- Det er viktig å salte pastavannet. Det fremhever smaken og gjør at pastaen koker jevnere og får en bedre konsistens.
- Hender det at du har hvitløk liggende som du sliter med å få brukt opp? Et tips er å koke de sammen med pastaen med skallet på! Når pastaen er ferdigkokt skreller du hvitløken og vender inn med sausen.
