Fiskekaker med tikka masala-poteter
Oda

Fiskekaker med tikka masala-poteter

25 minLett
kr 454,70
4 porsjonerkr 59,64 per porsjon
Fiskekaker og indisk tikka masala er ikke den vanligste kombinasjonen, men den bør virkelig prøves! En spennende vri som passer for de fleste.

Fiskekaker med tikka masala-poteter
800 gPoteter
1 tsSalt, havsalt
2 ssMeierismør
1 stkRødløk
2 feddHvitløk
1 ssGaram Masala krydder
1 ssCurry paste, tikka masala
200 gTomater, hakkede
400 mlKokosmelk
1 ssFersk ingefær
1 dlYoghurt, naturell
10 gKoriander, grovhakket
1 tsSukker
600 gFiskekaker, ferske
225 gRåkostmiks
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 230 grader varmluft.

2

Vask potetene og del de i 2cm terninger. Ha i en kjele, dekk med vann og salt lett. Kok de møre i ca. 5 minutter og sil av vannet.

3

Smelt smør i en vid kasserolle og ha i finkuttet rødløk og hvitløk. La det surre godt i ca. 2-3 minutter, uten at løken tar farge. Tilsett garam masala og curry paste. La det surre videre i ca. 1 minutt.

4

Ha i hermetiske tomater, kokosmelk, revet ingefær og yoghurt. Kok til det tykner i ca. 10 minutter. Bland inn potetene og kok sammen i ca. 2-3 minutter.

5

Tilsett halvparten av den grovhakkede korianderen og smak til med salt og sukker.

6

Ha fiskekakene på et stekebrett med bakepapir og varm i ovnen i ca. 5 minutter.

7

Bland råkosten med resten av yoghurten og korianderen.

8

Ta fiskekakene ut av ovnen og server sammen med tikka masala-poteter og råkostsalat.

Når du river ingefær trenger du egentlig ikke å skrelle den. Skallet forsvinner i sausen. Bare husk å gi den en god vask før du river.

Sausen og potetene tar cirka like lang tid å lage, så gå i gang med potetene først! Resten rekker du å gjøre ferdig mens potetene koker.