Fiskekaker med potetgrateng og råkost

Name: Fiskekaker med potetgrateng og råkost
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Potetstappe, fersk; 50 g Margarin, blokk; 1 stk Purreløk; 2 ss Margarin, blokk; 4 ss Griljermel/paneringsmel; 600 g Fiskekaker, ferske; 225 g Råkostmiks; 1 stk Appelsin

25 minLett

kr 440,40

4 porsjoner • kr 75,47 per porsjon

Porsjoner

Fiskekaker er enkelt og godt i hverdagen, spesielt i kombinasjon med en frisk råkostsalat og en enkel potetgrateng.


800 g	Potetstappe, fersk
50 g	Margarin, blokk
1 stk	Purreløk
2 ss	Margarin, blokk, til smelting
4 ss	Griljermel/paneringsmel
600 g	Fiskekaker, ferske
225 g	Råkostmiks
1 stk	Appelsin, saften av

Instruksjoner

Forvarm stekeovnen til 215 grader varmluft. Varm potetstappen forsiktig opp i en gryte til den er gjennomvarm. Rør inn smør til det er smeltet.

Vask, rens og finkutt purreløk. Bland inn i potetstappen.

Smelt smør til toppingen. Bland sammen med brødkumme i en bolle. Ha alt over i en ildfast form, strø over brødkummeblanding og stek i ca. 15 minutter.

De siste minuttene av steketiden legger du fiskekakene på et stekebrett kledd med bakepapir i ovnen. Mens gratengen og fiskekakene steker legger du råkostsalaten i en skål og skviser over saften fra appelsinen. Bland godt.

Server fiskekaker med potetgrateng og råkost.

Dette er en fin rett å få brukt litt rester. Her kan du bytte ut brødkumme med raspet gammelt brød.

Foto:

Silje Feiring

Fisk Sunt Hverdag Barnevennlig Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding