Rask thai kyllinggryte

Name: Rask thai kyllinggryte
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Basmatiris; 10 g Thaibasilikum; 4 ss Currypaste, grønn; 450 g Strimlet kylling; 200 g Sukkererter; 1 ts Salt, havsalt; 0.5 stk Lime; 4 dl Kokosmelk; 1 dl Vann; 0.5 stk Lime; 200 g Svartkål wokmiks

25 minLett

339,50 kr

4 porsjoner • 60,29 kr per porsjon

Porsjoner

En superenkel thaigryte med green curry, lime og kokos. Thaibasilikum gir en blanding av mynte og basilikum i aroma i motsetning til den vanlige søte basilikumen vi kjenner best her hjemme.

Ingredienser

Ris
250 g	Basmatiris
Thai kyllinggryte
10 g	Thaibasilikum
4 ss	Currypaste, grønn
450 g	Strimlet kylling
200 g	Sukkererter
1 ts	Salt, havsalt
0,5 stk	Lime, saften av
4 dl	Kokosmelk
1 dl	Vann
0,5 stk	Lime, skallet av
200 g	Svartkål wokmiks

Instruksjoner

Tilbered ris etter anvisning på pakken.

Ha kokosmelk, vann, curry paste og revet limeskall over i en passe stor gryte. Kok opp.

Vend så inn strimler av kylling og la det småkoke videre i ca. 2 minutter.

Vask, rens og del sukkererter i to. Bland inn i gryten sammen med svartkålmiks. La det koke i ca. 1-2 minutter.

Tilsett til slutt hele thaibasilikumblader og smak til med salt og saften av lime.

Server smakfull og rask thai kyllinggryte med ris som tilbehør.

Om du ønsker å spice opp gryten kan du gjerne tilsette litt chili helt fra starten. Server gjerne med sriracha-saus eller harrissa-paste hvis du har det i hus.

Strimlet kyllingbryst krever ikke annen tilberedningstid enn at den blir gjennomvarm. For mye koking gjør den tørr.

Foto:

Silje Feiring

Thai Kylling Gryter Asiatisk Middag Raske middager

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding