Middag, Vegetar, Hverdag, Indisk, Kos, Klimavennlig
Indisk
- Alle oppskrifter
- Middag
- Vegetar
- Hverdag
- Indisk
- Kos
- Klimavennlig
- Aloo gobi
Aloo gobi
Silje Feiring
Spoon.no
40 min
40 min
10 min
10 min forarbeid
Middels
1829
har lagret oppskriften
kr
per porsjon
Urteyoghurt | |
---|---|
dl | yoghurt, gresk |
ts | ingefær, fersk |
ts | sukker |
ss | sitron, saften av |
ts | salt, havsalt |
ts | pepper, med kvern |
g | koriander, frisk, finhakket |
g | mynte, frisk, finhakket |
Aloo gobi | |
stk | blomkål, i små buketter |
g | nypotet |
ss | olivenolje, extra virgin |
ts | salt, havsalt |
ts | pepper, med kvern |
stk | gul løk |
ss | ingefær, fersk |
ss | solsikke/raps/stekeolje |
ss | spisskummen, hele frø |
ss | gurkemeie |
ts | chilikrydder |
Tilbehør | |
stk | nanbrød |
g | mango chutney |
g | koriander, frisk, grovhakket |
g | cashewnøtter |
ss | lime, saften av |
En vri på den tradisjonelle indiske retten Aloo gobi. Enkle ingredienser og masse smak!
- Forvarm stekeovnen til 200 grader.
- Bland sammen yoghurt, rever ingefær, sukker, saften av sitron, salt, pepper, finhakket koriander og mynte i en blender. Kjør til en glatt konsistens og sett kjølig.
- Del blomkål i små buketter og kutt poteter i omtrent samme størrelse. Ha over på et stekebrett kledd med bakepapir og bland inn olivenolje, salt og pepper. Stek i ovnen i ca. 30 minutter til det er blitt gyllent, snu halvveis i steketiden.
- Rens og finhakk løk og ingefær. Varm opp litt olje i en stekepanne på middels høy varme og tilsett hele spisskummenfrø. La de surre i pannen i ca. 1-2 minutter under omrøring.
- Skru ned varmen til medium varme og ha gurkemeie i pannen. Bland godt før du har i løk. Fres til løken er blank i ca. 4 minutter.
- Tilsett ingefær og chilikrydder. La det surre under omrøring i ca. 1-2 minutter. Vend inn blomkål og potetene i pannen og la steke videre i ca. 5-6 minutter.
- Tilbered til slutt nanbrød etter anvisning på pakken.
- Server Aloo gobi toppet med urteyoghurt, mango chutney, grovhakket koriander og cashewnøtter. Drypp over saften av lime for ekstra smak og ha nanbrød som tilbehør.
Foto: Silje Feiring
Publisert
Kjøp hele denne retten med ett klikk!
kr
per porsjon
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Gresk Yoghurt
Bytt Allerede i handlekurven Gresk Yoghurt 2% Fett |
kr. | |
![]() |
0 stk
Ingefær
Bytt Allerede i handlekurven Ingefær Kina/ Brasil |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sukker |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Sitroner 2/3 stk Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Koriander
Allerede i handlekurven Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Mynte
Allerede i handlekurven Fersk Mynte i Pose, Etiopia |
kr. | |
![]() |
0 stk
Stor Blomkål
Bytt Allerede i handlekurven Stor Blomkål Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Norske Nypoteter
Bytt Allerede i handlekurven Norske Nypoteter Folva / Solist |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje |
kr. | |
![]() |
0 stk
Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rapsolje |
kr. | |
![]() |
0 stk
Spisskummen
Allerede i handlekurven Spisskummen |
kr. | |
![]() |
0 stk
Gurkemeie
Bytt Allerede i handlekurven Gurkemeie |
kr. | |
![]() |
0 stk
Chilikrydder
Allerede i handlekurven Chilikrydder |
kr. | |
![]() |
0 stk
Naan Bread
Bytt Allerede i handlekurven Naan Bread |
kr. | |
![]() |
0 stk
Mango Chutney
Bytt Allerede i handlekurven Mango Chutney Orginal |
kr. | |
![]() |
0 stk
Cashewnøtter
Bytt Allerede i handlekurven Cashewnøtter |
kr. | |
![]() |
0 stk
Små Lime Vår Laveste pris
Bytt Allerede i handlekurven Små Lime Vår Laveste pris Brasil/Mexico |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|