Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

40 min
10 min forarbeid
Middels
g tofu
dl maisstivelse
ts salt, havsalt
g risnudler
dl soyasaus
ss eddik, eplecider
ss flytende honning
stk lime, saften av
ts cayennepepper
ss vann
stk vårløk
stk asparges
stk paprika, rød
stk gulrot, normal størrelse
g rødkål
g sukkererter
ss solsikkeolje og stekeolje
fedd hvitløk, fersk
ss solsikkeolje og stekeolje
g bønner, edamame, fryst
ts cayennepepper
g koriander, frisk, grovhakket
g peanøtter, salte, grovhakket

Trikset med en god pad thai er å få til en perfekt balanse mellom syre, sødme og salt.


  1. Tørk tofu og kutt i store firkanter på ca. 3x3cm og 1cm tykke. Legg de tørkede bitene i en skål eller pose med maisstivelse og salt. Rør eller rist godt til alle bitene er dekket. Sett til side. 
  2. Kok nudler etter anvisning på pakken. 
  3. Bland sammen soyasaus, eddik, honning, saften av lime, cayennepepper og vann til en saus. Vask og rens grønnsakene. Kutt vårløk og asparges i biter, paprika og gulrot i staver, rødkål i strimler og sukkererter i to. 
  4. Varm opp olje i en panne på medium sterk varme og ha i tofu. Stek til begge sider er sprø. La tofubitene hvile på et kjøkkenpapir når de er ferdige.
  5. I mellomtiden steker du hvitløk i olje i en vid kjele eller en steke­panne med høye kanter til den begynner å bli litt myk. Tilsett edamamebønner og saus. Kok opp. 
  6.  Vend inn nudlene og resten av grønnsakene i kjelen med sausen og varm opp. Smak til med salt og kajennepepper. Topp med tofu, grovhakket koriander og peanøtter. 

    Server rykende varm pad thai. Topp gjerne med sitronsaft om ønsket, for en syrligere smak.  

Denne oppskriften er en av 80 fra den bestselgende kokeboken til Hanne-Lene Dahlgren,«En skikkelig digg kokebok». Boken er testet og utviklet med over 50 testfamilier som har smakt seg frem til de beste vegetarrettene som også passer for ikke-vegetarianere. 

Foto: Line Dammen / En skikkelig digg kokebok

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Tofu Naturell Økologisk, 270 g
0 stk Tofu Naturell
Bytt Allerede i handlekurven Økologisk, 270 g
kr.
Maizena Maisstivelse 400 g
0 stk Maizena Maisstivelse
Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Rock salt Med kvern, 140 g
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med kvern, 140 g
kr.
Go-Tan Risnudler Miehoen 250 g
0 stk Go-Tan Risnudler Miehoen
Bytt Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Kikkoman Soyasaus 1 l
0 stk Kikkoman Soyasaus
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Eplecider Eddik 473 ml
0 stk Eplecider Eddik
Bytt Allerede i handlekurven 473 ml
kr.
Flytende Akasiehonning 350 g
0 stk Flytende Akasiehonning
Bytt Allerede i handlekurven 350 g
kr.
Store Lime Brasil/Mexico, 3 stk
0 stk Store Lime
Bytt Allerede i handlekurven Brasil/Mexico, 3 stk
kr.
Kajennepepper Tørr, 62 g
0 stk Kajennepepper
Allerede i handlekurven Tørr, 62 g
kr.
Vårløk i Bunt Marokko/Tyskland, 150 g
0 stk Vårløk i Bunt
Allerede i handlekurven Marokko/Tyskland, 150 g
kr.
Asparges i Bunt Peru, 250 g
0 stk Asparges i Bunt
Bytt Allerede i handlekurven Peru, 250 g
kr.
Paprika Rød Spania/Nederland, 2 stk
0 stk Paprika Rød
Bytt Allerede i handlekurven Spania/Nederland, 2 stk
kr.
Gulrøtter vasket Norge, 1 kg
0 stk Gulrøtter vasket
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 1 kg
kr.
Rødkål Tyskland, 1,4 kg
0 stk Rødkål
Allerede i handlekurven Tyskland, 1,4 kg
kr.
Runde Sukkererter/ Sugarsnap Kenya/Norge, 200 g
0 stk Runde Sukkererter/ Sugarsnap
Bytt Allerede i handlekurven Kenya/Norge, 200 g
kr.
Solsikkeolje 1 l
0 stk Solsikkeolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
kr.
Edamame 400 g
0 stk Edamame
Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania, 20 g
0 stk Fersk Koriander
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia/ Spania, 20 g
kr.
Polly Peanøtter 330 g
0 stk Polly Peanøtter
Bytt Allerede i handlekurven 330 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten