Grillet spicy kylling med mangosalsa
25 min
25 min
20 min
20 min forarbeid
Middels
605
har lagret oppskriften
| Kylling | |
|---|---|
| stk | kyllingfilet, fersk |
| stk | grillmarinade |
| Basilikum og mangosalsa | |
| stk | basilikum, fersk, grovhakket |
| stk | mango, i små terninger |
| stk | rødløk, finhakket |
| stk | chilipepper, rød, finhakket |
| stk | lime, saften av |
| Poteter | |
| g | poteter (amandine) |
| ss | olivenolje, extra virgin |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, m/kvern |
| Tilbehør | |
| dl | rømme, lett |
| pk | hjertesalat, revet |
Kylling passer utrolig bra på grillen og smaker veldig bra med mangosalsa og poteter
Gjør klar tilbehøret før du går ut og griller.
- Vask, rens og kutt det grønne. Del potetene i to og kok dem i lettsaltet vann til de fortsatt er faste og ikke gjennomkokt. Hell av vannet og la de få dampet av seg før du blander de sammen med olivenolje, salt og pepper.
- Til mangosalsaen blander du sammen basilikum, mango, rødløk, chili og lime i en bolle og setter til side.
- Fordel marinaden over kyllingen og grill kyllingen på direkte varme i ca. 2 minutter på hver side til de er gylne. Så legger du de over på indirekte varme, legger på lokk og tar de ligge til de er gjennomstekt.
- Potetene legger du på grillen 5-6 minutter før kyllingen er ferdig, de er ferdige når de er gylne og gjennomstekte.
Server kyllingen med grillede poteter, mangosalsa, salat og rømme.
Foto: Silje Feiring
