Grillet spicy kylling med mangosalsa
Silje Feiring

Grillet spicy kylling med mangosalsa

25 minMiddels
kr 614,00
4 porsjonerkr 110,34 per porsjon
Kylling passer utrolig bra på grillen og smaker veldig bra med mangosalsa og poteter

Kylling
4 stkKyllingfilet, fersk
1 stkGrillmarinade
Basilikum og mangosalsa
1 stkFersk basilikum, grovhakket
1 stkMango, i små terninger
0,5 stkRødløk, finhakket
1 stkChilipepper, rød, finhakket
1 stkLime, saften av
Poteter
500 gPoteter (Amandine)
3 ssOlivenolje, extra virgin
1 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, med kvern
Tilbehør
2 dlRømme, lett
1 pkHjertesalat, frisk, revet
Instruksjoner
1

Gjør klar tilbehøret før du går ut og griller.

2

Vask, rens og kutt det grønne. Del potetene i to og kok dem i lettsaltet vann til de fortsatt er faste og ikke gjennomkokt. Hell av vannet og la de få dampet av seg før du blander de sammen med olivenolje, salt og pepper.

3

Til mangosalsaen blander du sammen basilikum, mango, rødløk, chili og lime i en bolle og setter til side.

4

Fordel marinaden over kyllingen og grill kyllingen på direkte varme i ca. 2 minutter på hver side til de er gylne. Så legger du de over på indirekte varme, legger på lokk og tar de ligge til de er gjennomstekt.

5

Potetene legger du på grillen 5-6 minutter før kyllingen er ferdig, de er ferdige når de er gylne og gjennomstekte.

6

Server kyllingen med grillede poteter, mangosalsa, salat og rømme.

Foto:

Silje Feiring