Innbakt torsk i spekeskinke med hollandaise
30 min
30 min
Lett
380
har lagret oppskriften
| stk | fersk torskefilet, uten skinn |
| g | spekeskinke, skiver |
| håndfull | basilikum, fersk |
| g | soltørkede tomater |
| Potetstappe: | |
| ss | meierismør |
| dl | melk |
| pk | potetstappe, fryst |
| stk | jordskokk |
| stk | gressløk, frisk |
| Salat | |
| pk | salatmix |
| stk | agurk |
| pk | sukkererter |
| stk | tomater |
| Hollandaise | |
| stk | hollandaise-saus, miks |
| g | meierismør |
| dl | vann |
| dl | melk |
| stk | lime |
| klype | pepper, med kvern |
Torsk pakket inn i spekeskinke gir en ekstra god smak!
- Forvarm ovnen til 180° C.
- Del torskefileten i jevnstore stykker. Krydre lett. Legg basilikumblader og soltørkede tomater på toppen og pakk fisken inn i spekeskinke. Legg i ildfast form og stek i ovnen i ca. 15-17 min på midterste rille.
- Potetstappe: Tilbered potetstappen etter anvisning på pakken med smør og melk. Skrell og grovriv en jordskokk. Bland den inn i potetstappen sammen med gressløk. Det gir en ekstra god smak, og den blir raskt myk i stappen.
- Legg skylt salat i en bolle. Skrell agurken og del den i biter. Rens sukkerertene, skjær tomater i biter og bland det hele.
- Hollandaise: Smelt smøret i en liten kjele og rør inn sausposens innhold. Tilsett vann og melk og kok opp under omrøring, bruk visp. La sausen småkoke 1 min. Pisk sausen godt så den blir lett og luftig. Smak til med presset lime og pepper etter smak.
- God middag!
