Pannekaker med kylling meksikana
30 min
30 min
Lett
293
har lagret oppskriften
| Meksikansk fyll: | |
|---|---|
| g | kjøttdeig, kylling |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| stk | paprika, rød |
| stk | meksikansk gryte, miks |
| dl | vann |
| stk | maiskorn |
| Pannekaker | |
| stk | pannekaker, ferdigmiks |
| dl | vann |
| Gratineres med | |
| g | revet ost |
| Ved servering | |
| håndfull | cherrytomater, røde |
| stilk | vårløk |
Pannekaker er en storfavoritt i mange hjem. Denne er fylt med kylling med meksikansk smak.
- Forvarm stekeovnen til 200°C
- Stek kyllingkjøttdeigen i litt olje. Skjær paprika i små terninger og stek den med kjøttet. Hell over innholdet i posen med meksikansk gryte, tilsett vann. Kok opp under omrøring og la det hele småkoke i ca. 20 min. Rør av og til. La maisen renne av og bland den i mot slutten av koketiden.
- Rør sammen pannekakerøren med vann etter anvisning på pakken. Smelt litt smør i en stekepanne på medium-høy varme. Ha i røre så det akkurat dekker bunnen. Stek til røren har stivnet på oversiden, snu og stek ferdig på den andre siden. Gjenta til du har brukt opp røren.
- Fordel det meksikanske fyllet på pannekakene og rull dem sammen. Legges med skjøten ned i en ildfast form. Dryss over ost og stek på midterste rille i ovnen i ca. 15 min, til osten er gyllen.
- Til servering! Del tomater og vårløk i biter og strø på toppen av de fylte pannekakene, sett formen på bordet. Vær så god!
