Foliebakt laks med cherrytomater

Name: Foliebakt laks med cherrytomater
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk Fersk laksefilet; 200 g Cherrytomater, røde; 200 g Cherrytomater, gule; 200 g Brokkolini; 2 ss Olivenolje, liten; 0.5 stk Sitroner, økologisk; 2 klype Salt, havsalt; 2 klype Pepper, med kvern; 4 dl Jasminris, løs

20 minLett

kr 343,70

4 porsjoner • kr 56,84 per porsjon

Porsjoner

En enkel måte å tilberede laks på hvor alt legges i en pakke og stekes i ovnen. Middag på 1-2-3!


4 stk	Fersk laksefilet
200 g	Cherrytomater, røde, delt i to
200 g	Cherrytomater, gule, delt i to
200 g	Brokkolini
2 ss	Olivenolje, liten
0,5 stk	Sitroner, økologisk, saften av
2 klype	Salt, havsalt
2 klype	Pepper, med kvern
4 dl	Jasminris, løs

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 200 grader.

Vask, rens og kutt det grønne. Legg i en bolle og bland sammen med olivenolje og sitronsaft.

Fordel grønnsakene på aluminiumsfolieark og legg en laksefilet pr. ark. Krydre med salt og pepper, pakk folien rundt laksen med skjøten opp. Sett i ovnen og stek i 15-20 minutter.

Mens fisken står i ovnen koker du ris etter anvisning på pakken.

Skvis gjerne over litt ekstra sitron ved servering.

Foto:

Silje Feiring

Fisk Barnevennlig Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding