Nakkekoteletter med sennepssaus

Bland crème fraíche, dijonsennep og grønn pepper i en kjele. Varm opp, viktig at det ikke koker.

Kutt gulrøtter i tynne skiver, bruk gjerne en mandolin (rivjern) for å spare tid. Ha gulrøttene i en kjele med vann og olje, vannet skal dekke grønnsakene. La gulrøttene koke til de er møre, ca. 6 minutter. Bland inn grønne erter og kvernet pepper, gi et oppkok og la det koke til vannet har fordampet.

Kutt nakkekotelettene i biter. Stek kjøttet i en varm panne.