Risotto med svinefilet

Name: Risotto med svinefilet
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Risotto-ris; 500 g Strimlet svinekjøtt; 1 ts Salt, havsalt; 1 ts Pepper, med kvern; 10 g Rosmarin, frisk; 2 ss Solsikke/raps/stekeolje; 100 g Parmesan, blokk; 1 dl Olivenolje, extra virgin; 0.5 stk Sitroner, økologisk

20 minLett

224,60 kr

4 porsjoner • 40,69 kr per porsjon

Porsjoner

Risotto er en italiensk klassiker. Med sitron og rosmarin blir det en friskere variant!

Ingredienser


300 g	Risotto-ris
500 g	Strimlet svinekjøtt
1 ts	Salt, havsalt
1 ts	Pepper, med kvern
10 g	Rosmarin, frisk, finhakket
2 ss	Solsikke/raps/stekeolje
100 g	Parmesan, blokk, revet
1 dl	Olivenolje, extra virgin
0,5 stk	Sitroner, økologisk, saften av

Instruksjoner

Kok risotto etter anvisning på pakken.

Kutt svinefilet i små biter og krydre med salt, pepper og finhakket rosmarin. Stek kjøttet i olje på middels høy varme til det er gjennomstekt.

Ha i revet parmesan, olivenolje og sitronsaft i risottorisen. Bland godt sammen. Senk temperaturen til laveste nivå hvis det er induksjonsplate, ta av varmen hvis det er vanlig platetopp. La risottoen svelle under lokk de siste 5 minuttene. Tilsett et par dråper vann om risottoen blir for tykk.

Server fyldig og smakfull risotto med svinefilet. Topp gjerne med finhakket rosmarin.

Svin Italiensk Middag Enkelt Raske middager Billige middager til hele uken

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding