Pastasalat med kylling

Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell av vannet, skyll i kaldt vann og bland inn olivenolje slik at den ikke klistrer seg sammen.

Imens pastaen koker starter du med kyllingen; tørk av kyllingfiletene med et kjøkkenpapir, krydre med salt, pepper og paprikakrydder og stek i smør på middels varme i noen minutter på hver side. Skru ned varmen, tilsett finhakket hvitløk, legg på ett lokk og la de ettersteke i 7-8 minutter til de er gjennomstekt.

Varm olivenolje i en panne, stek hvitløk og rødløk i noen minutter før du tilsetter tomatene. Bland raskt sammen og ta av platen. I en bolle blander du sammen ferdigkokt pasta, tomatblanding, balsamicoeddik, parmesan og basilikum.