Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
6 stk | Nypoteter, i terninger | |
1 stk | Gul løk, i terninger | |
2 ss | Margarin, blokk | |
0,5 ts | Salt, havsalt | |
0,5 ts | Pepper, med kvern | |
10 dl | Grønnsakbuljong | |
400 g | Tomater, hakkede | |
2 dl | Kremfløte | |
1 pk | Krutonger | |
1 håndfull | Kruspersille, fersk, grovhakket |
Vask, rens og del løk og poteter.
Smelt smør i en gryte, tilsett løk og stek til den er blank. Legg i potet, salt, pepper og surr i pannen i noen minutter.
Tilsett buljong, kok opp og la det småputre til potetene er møre. Tilsett tomater og kjør suppen glatt med en stavmikser. La suppen småputre noen minutter.
Til slutt rører du inn fløten og lar suppen bli gjennomvarm.
Legg over i serveringsboller og topp med krutonger og grovahkket persille.
Foto:
Silje Feiring