Erte- og spinatsuppe

Name: Erte- og spinatsuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ss Solsikke/raps/stekeolje; 400 g Erter, frosne; 1 dl Kremfløte; 1 stk Gul løk; 2 fedd Hvitløk; 10 dl Kylling-/hønse-buljong; 2 stilk Stangselleri; 200 g Spinat, liten; 4 ss Rømme, lett; 150 g Bacon, skivet; 10 g Kruspersille, fersk

20 minLett

256,80 kr

4 porsjoner • 36,04 kr per porsjon

Porsjoner

En deilig, grønn suppe som lyser opp hverdagen.

Ingredienser

Erte- og spinatsuppe
2 ss	Solsikke/raps/stekeolje
400 g	Erter, frosne
1 dl	Kremfløte
1 stk	Gul løk, i terninger
2 fedd	Hvitløk, finhakket
10 dl	Kylling-/hønse-buljong
2 stilk	Stangselleri
200 g	Spinat, liten
Topping
4 ss	Rømme, lett
150 g	Bacon, skivet
10 g	Kruspersille, fersk

Instruksjoner

Vask, rens og del det grønne

Sprøstek bacon og del i små terninger

Varm olje i en gryte, fres hakket løk og hvitløk til det blir blank. Så tilsetter du kyllingbuljong, selleri og lar det koke noen minutter før du tilsetter spinat og erter.

Kok opp og la det småputre i 6-7 minutter før du kjører suppen glatt med en stavmikser eller blender. Smak til med fløte, varm opp og topp med sprø bacon, rømme og grovhakket persille.

Foto:

Silje Feiring

Supper Bacon Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding