Taco med pulled pork, bønnesalsa og ostesaus
50 min
50 min
Lett
557
har lagret oppskriften
| Ingredienser | |
|---|---|
| g | pulled pork |
| fedd | jalapeños, syltet |
| Bønnesalsa | |
| g | bønner, sorte |
| stk | rødløk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| stk | chilipepper, rød |
| ss | olivenolje, liten |
| håndfull | koriander, frisk, hakket |
| stk | lime |
| Ostesaus | |
| g | jarlsberg |
| ss | margarin, blokk |
| stk | sjalottløk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| ss | jalapeños, syltet, hakket |
| stk | chilipepper, rød |
| dl | kremfløte |
| ss | jevner |
| g | kremost, naturell |
| ts | sennep, grov |
| Hjemmelagde hvetetortillas | |
| dl | melk, hel |
| g | margarin, blokk |
| ts | bakepulver, stor |
| ts | hornsalt |
| dl | hvetemel, siktet |
| dl | hvetemel, siktet, til utbaking |
Lag meksikansk gatemat hjemme på kjøkkenet ditt!
- Tilbered pulled pork etter anvisning på pakken.
- Skyll bønnene godt, hakk løk og finhakke hvitløk og chili. Vend alt sammen med olje og hakket koriander. Smak til med litt limesaft.
- Lag sausen rett før servering. Riv osten. Fres finhakket løk, hvitløk, jalapeno og chili i smør. Ha i fløte og rør godt. Dryss over maizena og kok opp så sausen tykner.
- Sett ned temperaturen og rør inn kremost og sennep. Gradvis tilsett revet ost mens du rører slik at osten smelter.
- Server pulled pork i tortillalefser med bønnesalsa, ostesaus og Jalapeño.
- Hjemmelagde hvetetortillas
- Smelt smør og varm opp med melk. Bland bakepulver, hornsalt og hvetemel i en bolle og rør inn smør- og melkeblandingen. Bland forsiktig sammen til deigen så vidt samler seg.
- Del deigen i små emner og rull til kuler, ca. 2,5 cm i diameter. La dem hvile under et fuktig, varmt klede og plast, ca. 30 minutter.
- Ha godt med mel på et bakebord og kjevle ut små lefser. Stek på begge sider i en tørr, varm jernpanne eller på takke.
- Legg lefsene fortløpende i en bunke og dekk godt med et fuktig klede og plast. Da holder de seg myke.
Foto: Osteriet
