Mild currywok med svinekjøtt og ris

Name: Mild currywok med svinekjøtt og ris
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml Kokosmelk; 1 stk Lime; 500 g Strimlet svinekjøtt; 1 ss Fiskesaus; 2 ss Solsikke/raps/stekeolje; 1 ss Currypaste, grønn; 250 g Wokmiks; 300 g Basmatiris; 1 stk Chilipepper, rød; 2 fedd Hvitløk; 55 g Cashewnøtter; 10 g Koriander; 1 stk Lime

20 minLett

345,20 kr

4 porsjoner • 53,46 kr per porsjon

Porsjoner

Grønn curry er en enkel og lettvin gryterett fra Asia, med mye smak. Her får du en mildere versjon som passer for alle.

Ingredienser


400 ml	Kokosmelk
1 stk	Lime, saften av
500 g	Strimlet svinekjøtt
1 ss	Fiskesaus
2 ss	Solsikke/raps/stekeolje
1 ss	Currypaste, grønn
250 g	Wokmiks
300 g	Basmatiris
1 stk	Chilipepper, rød
2 fedd	Hvitløk
Tilbehør
55 g	Cashewnøtter
10 g	Koriander
1 stk	Lime, i båter

Instruksjoner

Kok ris etter anvisning på pakken.

Skrap frøene ut av chilien. Finhakk chili og hvitløk. Varm olje i en stor stekepanne eller wokpanne, og fres raskt før du tilsetter kjøtt. Stek til kjøttet er gyllent.

Bland inn currypaste med kjøttet før du tilsetter kokosmelk, fiskesaus, saften av lime og wokmiks. La det steke i noen minutter slik at grønnsakene fortsatt er sprø.

Server mild currywok med svinekjøtt og ris. Topp med limebåter, korianderblader og cashewnøtter.

Ønsker du en sterkere variant beholder du frøene i chilien og tilsetter mer currypaste.

Foto:

Silje Feiring

Thai Svin Raske middager Asiatisk

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding