Middagsmuffins

Name: Middagsmuffins
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dl Hvetemel, siktet; 1 dl Havregryn; 3.5 dl Melk, lett; 2 stk Egg; 75 g Margarin, blokk; 1 ts Salt, havsalt; 3 ts Bakepulver; 1 stk Paprika, rød; 1 pk Kokt skinke, påleggsskiver; 200 g Revet ost; 2 ts Oregano, tørket; 250 g Cherrytomater, røde; 1 pk Salatmix

25 minLett

440,18 kr

4 porsjoner • 55,06 kr per porsjon

Porsjoner

En enkel og veldig god middag som barna vil elske. Metter godt som middag og passer perfekt i matpakken!

Ingredienser


6 dl	Hvetemel, siktet
1 dl	Havregryn
3,5 dl	Melk, lett
2 stk	Egg
75 g	Margarin, blokk
1 ts	Salt, havsalt
3 ts	Bakepulver
Ost og skinke fyll
1 stk	Paprika, rød, i små terninger
1 pk	Kokt skinke, påleggsskiver, i biter
200 g	Revet ost
2 ts	Oregano, tørket
Salat
250 g	Cherrytomater, røde, delt i fire
1 pk	Salatmix

Instruksjoner

Denne oppskriften gir deg 10 -12 middelsstore muffins.

Forvarm ovnen til 200 grader

Start med muffinsdeigen; Bland sammen det tørre i en bolle. Smelt smøret og avkjøl litt før du visper inn melk og egg. Så blander du det sammen med det tørre. Rør godt.

Skjær skinke og paprika i små terninger, bland sammen med ost og tørket oregano. Rør inn i muffinsdeigen. Fordel deigen i muffinsformene og topp eventuellt med revet ost. Sett i ovnen og stek i ca 15- 20 minutter.

Imens muffinsene står i ovnen blander du sammen salaten.

Server nystekte middagsmuffins med salat, god middag!

Foto:

Silje Feiring

Brød og bakverk Bra restemat Snacks og mellommåltid Kveldsmat Middag Lunsj

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding