Grillet aubergine med sennepsdressing

Name: Grillet aubergine med sennepsdressing
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk Aubergine, fersk; 2 ss Olivenolje, liten; 2 ts Salt, havsalt; 2 ts Pepper, med kvern; 2 ss Hvitvinseddik; 2 ss Olivenolje, liten; 2 ss Dijonsennep; 1 håndfull Kruspersille, fersk; 1 håndfull Timian, frisk

10 minLett

80,70 kr

4 porsjoner • 17,27 kr per porsjon

Porsjoner

Auberginer er fantastiske å grille. Her toppet med en deilig sennepsdressing og friske urter.

Ingredienser


2 stk	Aubergine, fersk
2 ss	Olivenolje, liten
2 ts	Salt, havsalt
2 ts	Pepper, med kvern
Dressing
2 ss	Hvitvinseddik
2 ss	Olivenolje, liten
2 ss	Dijonsennep
1 håndfull	Kruspersille, fersk, finhakket
1 håndfull	Timian, frisk, finhakket

Instruksjoner

Vask og rens auberginer

Bland sammen dressingen

Del auberginer i skiver, pensle med olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek på grillen på middels varme i ca 5 minutter, snu og stek videre i 3 minutter. Ta av grillen og legg på serveringsfat.

Fordel dressingen over auberginskivene og server!

Foto:

Silje Feiring

Tilbehør Vegetar Grill Middag Klimavennlig

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding