Quinoasalat med jordbær, spinat og cashewnøtter
Silje Feiring

Quinoasalat med jordbær, spinat og cashewnøtter

10 minLett
kr 506,34
4 porsjonerkr 65,74 per porsjon
Quinoa er en fantastisk råvare som passer perfekt i denne friske salaten.

Salat
2 dlQuinoa
3 stkVårløk, i ringer
2 stkJordbær, ferske, i fire
1 pkSpinat, liten, grovhakket
1 stkMango, i terninger
1 stkPaprika, rød, i terninger
1 håndfullCashewnøtter, grovhakket
Dressing
2 ssOlivenolje, liten
3 ssBalsamico Vineddik
2 ssHonning
1 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, med kvern
Instruksjoner
1

Vask og rens det grønne. Bland sammen dressingen.

2

Lag quinoa etter anvisning på pakken.

3

Del vårløk i ringer, jordbær i fire, grovhakk spinat, mango og paprika i terninger. Bland sammen med quinoa og dressingen.

4

Grovhakk nøtter og fordel over salaten.

5

God salat!

Foto:

Silje Feiring