Rød fiskesuppe

Name: Rød fiskesuppe
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Fersk torskefilet, uten skinn; 4 ss Olivenolje, liten; 1 stk Gul løk; 2 fedd Hvitløk; 1 håndfull Kruspersille, fersk; 2 stk Tomater; 1 ss Tomatpuré; 1 l Fiskebuljong; 1 ss Hvitvinseddik; 1 ts Oregano, tørket; 1 ts Salt, havsalt; 1 ts Pepper, med kvern; 2 stk Hvitløksbaguetter

25 minLett

468,10 kr

4 porsjoner • 65,47 kr per porsjon

Porsjoner

En enkel og rask fiskesuppe som du lett kan servere hele familien. Perfekt på denne årstiden.

Ingredienser


450 g	Fersk torskefilet, uten skinn
4 ss	Olivenolje, liten
1 stk	Gul løk
2 fedd	Hvitløk
1 håndfull	Kruspersille, fersk
2 stk	Tomater
1 ss	Tomatpuré
1 l	Fiskebuljong
1 ss	Hvitvinseddik
1 ts	Oregano, tørket
1 ts	Salt, havsalt
1 ts	Pepper, med kvern
2 stk	Hvitløksbaguetter

Instruksjoner

Del løk i terninger og finhakk hvitløken. Varm olivenolje i en stor gryte og stek i 4-5 minutter. Grovhakk persille og tilsett gryten. Stek under omrøring i ca 2 minutter.

Tilsett tomater og tomatpure, kok opp og la det småputre i 10-12 minutter.

Så tilsetter du fiskebuljong, hvitvinseddik, krydder og fisk. La det småkoke til fisken er gjennomstekt.

Server med nystekte hvitløksbaguetter.

Foto:

Silje Feiring

Supper Fisk Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding