Kikertcurry med ris og gresk yoghurt

Name: Kikertcurry med ris og gresk yoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.25 ts Kanel; 400 g Tomater, hakkede; 1 ts Spisskummen; 1 ts Koriander Malt; 0.5 ts Chilikrydder; 20 g Kruspersille, fersk; 2 ss Olivenolje, liten; 250 g Basmatiris; 810 g Kikerter; 1 stk Gul løk; 2 fedd Hvitløk; 1 ts Cayennepepper; 1 ts Salt, havsalt; 3 dl Yoghurt, gresk, naturell

30 minLett

350,00 kr

4 porsjoner • 36,24 kr per porsjon

Porsjoner

Kikertercurry er en varmende, smakfull og enkel rett. Server med ris, grovhakket persille og gresk yoghurt.

Ingredienser


0,25 ts	Kanel
400 g	Tomater, hakkede
1 ts	Spisskummen
1 ts	Koriander Malt
0,5 ts	Chilikrydder
20 g	Kruspersille, fersk, grovhakket
2 ss	Olivenolje, liten
250 g	Basmatiris
810 g	Kikerter
1 stk	Gul løk, i terninger
2 fedd	Hvitløk, finhakket
1 ts	Cayennepepper
1 ts	Salt, havsalt
3 dl	Yoghurt, gresk, naturell

Instruksjoner

Varm olivenolje i en stor gryte på medium varme. Tilsett løken og stek i ca fem minutter til løken er myk og gjennomsiktig.

Tilsett finhakket hvitløk og stek videre i ett par minutter. Så tilsetter du spisskummin, koriander, cayennepepper, chilikrydder og kanel. Stek videre i ca 1 min.

Skyll kikerter og tilsett gryten. Ha i hakkede tomater og salt, rør sammen. Skru ned varmen, sett på ett lokk og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett litt vann hvis det blir for tørt.

Imens gryten gjør seg ferdig koker du ris etter anvisning på pakken.

Server med ris, gresk yoghurt og grovhakket persille.

Foto:

Silje Feiring

Indisk Vegetar Middag Klimavennlig

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding