Elins hjemmelagde grønnsaksburger

Name: Elins hjemmelagde grønnsaksburger
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 håndfull Kruspersille, fersk; 1 stk Gulrøtter; 2 ts Paprikakrydder; 160 g Linser, røde; 0.5 stk Blomkål, fersk; 3 dl Havregryn; 0.5 stk Gul løk; 1 fedd Hvitløk; 2 klype Salt, havsalt; 1 stk Brokkoli, fersk; 3 ts Grønnsakbuljong; 2 klype Pepper, med kvern

45 minLett

223,40 kr

4 porsjoner • 21,74 kr per porsjon

Porsjoner

Disse hjemmelagde veganburgerne inneholder helse og nytelse i hver bit! Sunt, enkelt og godt!

Ingredienser

Grønnsaksburgere
1 håndfull	Kruspersille, fersk
1 stk	Gulrøtter
2 ts	Paprikakrydder
160 g	Linser, røde
0,5 stk	Blomkål, fersk
3 dl	Havregryn
0,5 stk	Gul løk, finhakket
1 fedd	Hvitløk, presset
2 klype	Salt, havsalt, (tilpass)
1 stk	Brokkoli, fersk, kun stilken
3 ts	Grønnsakbuljong
2 klype	Pepper, med kvern, (tilpass)

Instruksjoner

Hell av linsevannet. Finhakk grønnsakene og kok såvidt møre i vann.

Ha linser og grønnsaker i en bolle sammen med løk, hvitløk, havregryn, buljong og krydder. Rør godt.

Bruk stavmikser kjapt i røren til det fortsatt er små biter igjen, mens noe blir most(Skal ikke bli mos eller purè). Finhakk persille og rør godt inn.

Form hele røren til jevne like store baller. Lag burgerne med litt tykkelse, men flate - ikke som "kjøttkaker". Stek burgerne på begge sider, på middels varme i en stekepanne med olivenolje.

Foto:

Elin Larsen

Tilbehør Amerikansk mat Vegetar Middag Klimavennlig

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding