Elins hjemmelagde grønnsaksburger
Elin Larsen

Elins hjemmelagde grønnsaksburger

45 minLett
kr 177,52
4 porsjonerkr 16,46 per porsjon
Disse hjemmelagde veganburgerne inneholder helse og nytelse i hver bit! Sunt, enkelt og godt!

Grønnsaksburgere
160 gLinser, røde
1 stkBrokkoli, fersk, kun stilken
0,5 stkBlomkål, fersk
1 stkGulrøtter
0,5 stkGul løk, finhakket
3 dlHavregryn
3 tsGrønnsakbuljong
2 tsPaprikakrydder
1 feddHvitløk, presset
2 klypeSalt, havsalt, (tilpass)
2 klypePepper, med kvern, (tilpass)
1 håndfullKruspersille, fersk
Instruksjoner
1

Hell av linsevannet. Finhakk grønnsakene og kok såvidt møre i vann.

2

Ha linser og grønnsaker i en bolle sammen med løk, hvitløk, havregryn, buljong og krydder. Rør godt.

3

Bruk stavmikser kjapt i røren til det fortsatt er små biter igjen, mens noe blir most(Skal ikke bli mos eller purè). Finhakk persille og rør godt inn.

4

Form hele røren til jevne like store baller. Lag burgerne med litt tykkelse, men flate - ikke som "kjøttkaker". Stek burgerne på begge sider, på middels varme i en stekepanne med olivenolje.

Foto:

Elin Larsen