Mozzarella-kylling med spinatsalat
35 min
35 min
Lett
493
har lagret oppskriften
| Bakt kylling | |
|---|---|
| stk | kyllingfilet, fersk |
| stk | tomater, i skiver |
| g | mozzarella, fersk, i skiver |
| ss | balsamico vineddik |
| ss | brunt sukker |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| ss | margarin, blokk |
| Spinatsalat | |
| g | spinat, liten |
| håndfull | mandler, grovhakket |
| stk | sitroner, økologisk, saften |
| ss | olivenolje, liten |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
Fantastisk saftig kylling bakt med mozerella og tomat, servert på en seng av en frisk spinatsalat. En enkel og skikkelig god middag!
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Krydre kyllingfiletene med salt, og stek i smør på høy varme(hver side i ca 2 minutter). Ta av platen.
- Bland balsamico og brunt sukker, og pensle begge sider av de stekte kyllingfiletene. Legg filetene i en ildfast form og etterstek til gjennomstekt (ca 20 min).
- Legg skivet mozerella og tomat på kyllinfiletene og stek videre i 2-3 minutter til osten har smeltet.
- Samtidig som kyllingen steker, blander du sammen spinat, hakkede mandler, saften av sitron, og olivenolje. Smak til med salt og pepper.
- Server kyllingfiletene på en seng av frisk spinatsalat og nyt!
Foto: Silje Feiring
