Mozzarella-kylling med spinatsalat
Silje Feiring

Mozzarella-kylling med spinatsalat

35 minLett
kr 508,90
4 porsjonerkr 88,19 per porsjon
Fantastisk saftig kylling bakt med mozerella og tomat, servert på en seng av en frisk spinatsalat. En enkel og skikkelig god middag!

Bakt kylling
4 stkKyllingfilet, fersk
1 stkTomater, i skiver
125 gMozzarella, fersk, i skiver
2 ssBalsamico Vineddik
1 ssBrunt sukker
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
1 ssMargarin, blokk
Spinatsalat
200 gSpinat, liten
1 håndfullMandler, grovhakket
0,5 stkSitroner, økologisk, saften
2 ssOlivenolje, liten
0,5 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 200 grader.

2

Krydre kyllingfiletene med salt, og stek i smør på høy varme(hver side i ca 2 minutter). Ta av platen.

3

Bland balsamico og brunt sukker, og pensle begge sider av de stekte kyllingfiletene. Legg filetene i en ildfast form og etterstek til gjennomstekt (ca 20 min).

4

Legg skivet mozerella og tomat på kyllinfiletene og stek videre i 2-3 minutter til osten har smeltet.

5

Samtidig som kyllingen steker, blander du sammen spinat, hakkede mandler, saften av sitron, og olivenolje. Smak til med salt og pepper.

6

Server kyllingfiletene på en seng av frisk spinatsalat og nyt!

Foto:

Silje Feiring