Mozzarella-kylling med spinatsalat
35 min
35 min
Lett
544
har lagret oppskriften
| Bakt kylling | |
|---|---|
| stk | kyllingfilet, fersk |
| stk | tomater, i skiver |
| g | mozzarella, fersk, i skiver |
| ss | balsamico vineddik |
| ss | brunt sukker |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, m/kvern |
| ss | margarin, blokk |
| Spinatsalat | |
| g | spinat, liten |
| håndfull | mandler, grovhakket |
| stk | sitron, saften |
| ss | olivenolje |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, m/kvern |
Fantastisk saftig kylling bakt med mozerella og tomat, servert på en seng av en frisk spinatsalat. En enkel og skikkelig god middag!
Forvarm ovnen til 200 grader.
- Krydre kyllingfiletene med salt, og stek i smør på høy varme(hver side i ca 2 minutter). Ta av platen.
- Bland balsamico og brunt sukker, og pensle begge sider av de stekte kyllingfiletene. Legg filetene i en ildfast form og etterstek til gjennomstekt (ca 20 min).
- Legg skivet mozerella og tomat på kyllinfiletene og stek videre i 2-3 minutter til osten har smeltet.
- Samtidig som kyllingen steker, blander du sammen spinat, hakkede mandler, saften av sitron, og olivenolje. Smak til med salt og pepper.
Server kyllingfiletene på en seng av frisk spinatsalat og nyt!
Foto: Silje Feiring
