Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Elin Larsen
Tourlou- gresk vegetarmiddag
1 tLett
Tourlou er bare en av mange vegetarretter som serveres i Hellas. Dette er hverdagsmat som er billig å lage. Slike retter serveres sjeldent på tavernaer og restauranter beregnet for turister, og dermed går man dessverre glipp av mange opprinnelige greske smaker.
| Tourlou | ||
| 0,5 dl | Olivenolje, liten | |
| 1 stk | Aubergine, fersk | |
| 6 stk | Poteter, skrelles, deles i 4 | |
| 1 stk | Squash, tykke skiver | |
| 1 stk | Paprika, rød | |
| 1 stk | Paprika, grønn | |
| 1 stk | Gul løk, finhakkes | |
| 2 fedd | Hvitløk, tynne skiver | |
| 500 g | Tomater | |
| 3 dl | Grønnsakbuljong | |
| 1 ss | Tomatpuré | |
| 1 ts | Kruspersille, fersk | |
| 0,5 ts | Oregano, tørket | |
| 1 klype | Salt, havsalt, smak til | |
| 1 klype | Pepper, med kvern, smak til | |
| Tilbehør | ||
| 0,5 stk | Brød, grovt, helt | |
| 1 pk | Fetaost | |
| 0,5 stk | Sitroner, økologisk, saften | |
| 0,5 pk | Oliven, kalamata | |
Instruksjoner
1
GRØNNSAKER
2
Aubergine: deles i fire hvorpå hver firedel deles i halvannen cm. tykke biter. Bitene legges på et fat med skallet ned, og overstrøes rikelig med salt. Dette må ligge i mimimum 20 minutter for å få bitterstoffene ut av auberginen. Bitene skylles før de går i kasserollen.
3
Squash: skjær av stilk og tupp og del i 1 cm tykke skiver.
4
Rød og grønn paprika: deles i fire og strimles i ca ½ cm tykke strimler.
5
Plommetomater deles i to. Stilkfestet skjæres bort. Tomatkjøtt skal grovraspes over grønnsakene. Skallet kastes.
6
FREMGANGSMÅTE
7
Varm oljen. Tilsett løk og hvitløk, som freses til du så vidt ser de begynner å bli gyllen.
8
Ha i alle grønnsakene og vendt godt. Grovrasp tomatene over grønnsakene. Tilsett litt persille, oregano, grønnsakskraft og tomatpure og rør godt. Kokes på middels varme 45- 60 min. IKKE RØR, men rist og vend på kasserollen noen ganger underveis.
9
Serveres med svart oliven, skivet fetaost og rause skiver med godt brød. Det smaker godt med litt skviset sitronsaft over maten!
10
Nyt et fabelaktig godt og supersunt måltid!
Foto:
Elin Larsen
kr 378,30
Basisvarer
Økologisk, 0,5 lkr 132,10
kr 264,20 /l
Spania / Nederland, 1 stk
kr 20,70
kr 20,70 /stk
Salg!
Norge, 1 kgkr 29,90
kr 29,90 /kg
-20%
Spania, 1 stkkr 23,60
kr 29,50
Spania, 2 stk
kr 33,60
kr 98,82 /kg
Nederland / Spania, 2 stk
kr 33,50
kr 79,76 /kg
Vår Laveste Pris, Norge, 1 kg
kr 19,30
kr 19,30 /kg
Basisvarer
2-3pk, Kina/Spania, 100 gkr 4,50
kr 45,00 /kg
Salg!
Nederland / Spania, 500 gkr 37,50
kr 75,00 /kg
Basisvarer
80 gkr 20,10
kr 5,03 /l
Basisvarer
140 gkr 8,90
kr 63,57 /kg
i Beger/pose, Etiopia/ Italia, 20 g
kr 19,90
kr 995,00 /kg
Basisvarer
10 gkr 25,80
kr 2 580,00 /kg
Basisvarer
Med Kvern, 150 gkr 73,00
kr 486,67 /kg
Basisvarer
Med Kvern, 65 gkr 75,70
kr 1 164,62 /kg
Salg!
Oppskåret, 1 stkkr 37,90
kr 62,13 /kg
200 g
kr 38,60
kr 193,00 /kg
Spania / Italia, 2 stk
kr 22,50
kr 90,00 /kg
kr 61,30
kr 165,68 /kg
Lignende oppskrifter
