Ovnsstekte kyllinglår med søtpotetbåter og asiatisk chilli og ingefærsaus
40 min
40 min
Lett
689
har lagret oppskriften
| Kyllinglår | |
|---|---|
| stk | kyllinglår |
| stk | søtpotet |
| pk | erter, frosne |
| Asiatisk chili og ingefærsaus | |
| g | smør, usaltet |
| g | chilipepper, rød, hakket med frø |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| g | ingefær, fersk, revet |
| dl | ferskpresset appelsinjuice |
| ss | soyasaus |
| klype | kardemomme |
En fantastisk digg kyllingrett med masse herlige og spennende smaker fra østen.
- Gni inn kyllinglår med maldonsalt og pepper. Stek lårene på begge sider til de blir brune og fine i en varm stekepanne med olivenolje.
- Legg kyllingen i en langpanne og hell stekekraften over kyllinglårene. Etterstek midt i ovn på 180 grader i ca 30 minutter (følg anvisning på pakken). De siste 10 minuttene av steketiden ha 20 g smør over kyllingene, og øs kraften over lårene.
- Skjær søtpoteter i båter. Ringle over olivenolje, maldonsalt og nykvernet pepper. Vend oljen inn i potetene, og sett i ovn sammen med kyllinglårene. Stek i 15- 20 minutter. Mot slutten av steketiden smørkok frosne grønne erter ved et kjapt oppkok.
- Etter endt steketid la kyllingen hvile i 5-10 minutter. Samtidig prepp sausen.
- SAUS
- Hell kraften fra kyllingen tilbake i en stekepanne. Tilsett alle ingrediensene og kok sausen til den er halvert. Smak til.
- Server søtpotetbåter med saftige kyllinglår på toppen, erter og et raust lag med med deilig asiatisk chilli og ingefærsaus.
Foto: Elin Larsen
