Ovnsstekte kyllinglår med søtpotetbåter og asiatisk chilli og ingefærsaus
40 min
40 min
Lett
620
har lagret oppskriften
| Kyllinglår | |
|---|---|
| stk | kyllinglår |
| stk | søtpotet |
| pk | erter, frosne |
| Asiatisk chili og ingefærsaus | |
| g | smør, usaltet |
| g | chilipepper, rød, hakket med frø |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| g | ingefær, fersk, revet |
| dl | ferskpresset appelsinjuice |
| ss | soyasaus |
| klype | kardemomme |
En fantastisk digg kyllingrett med masse herlige og spennende smaker fra østen.
- Gni inn kyllinglår med maldonsalt og pepper. Stek lårene på begge sider til de blir brune og fine i en varm stekepanne med olivenolje.
- Legg kyllingen i en langpanne og hell stekekraften over kyllinglårene. Etterstek midt i ovn på 180 grader i ca 30 minutter (følg anvisning på pakken). De siste 10 minuttene av steketiden ha 20 g smør over kyllingene, og øs kraften over lårene.
- Skjær søtpoteter i båter. Ringle over olivenolje, maldonsalt og nykvernet pepper. Vend oljen inn i potetene, og sett i ovn sammen med kyllinglårene. Stek i 15- 20 minutter. Mot slutten av steketiden smørkok frosne grønne erter ved et kjapt oppkok.
- Etter endt steketid la kyllingen hvile i 5-10 minutter. Samtidig prepp sausen.
SAUS
- Hell kraften fra kyllingen tilbake i en stekepanne. Tilsett alle ingrediensene og kok sausen til den er halvert. Smak til.
Server søtpotetbåter med saftige kyllinglår på toppen, erter og et raust lag med med deilig asiatisk chilli og ingefærsaus.
Foto: Elin Larsen
