Ovnsstekte kyllinglår med søtpotetbåter og asiatisk chilli og ingefærsaus
Elin Larsen

Ovnsstekte kyllinglår med søtpotetbåter og asiatisk chilli og ingefærsaus

40 minLett
kr 307,60
4 porsjonerkr 28,63 per porsjon
En fantastisk digg kyllingrett med masse herlige og spennende smaker fra østen.

Kyllinglår
4 stkKyllinglår
6 stkSøtpotet
1 pkErter, frosne
Asiatisk chili og ingefærsaus
40 gSmør, usaltet
20 gChilipepper, rød, hakket med frø
2 feddHvitløk, finhakket
10 gFersk ingefær, revet
1 dlFerskpresset appelsinjuice
3 ssSoyasaus
1 klypeKardemomme
Instruksjoner
1

Gni inn kyllinglår med maldonsalt og pepper. Stek lårene på begge sider til de blir brune og fine i en varm stekepanne med olivenolje.

2

Legg kyllingen i en langpanne og hell stekekraften over kyllinglårene. Etterstek midt i ovn på 180 grader i ca 30 minutter (følg anvisning på pakken). De siste 10 minuttene av steketiden ha 20 g smør over kyllingene, og øs kraften over lårene.

3

Skjær søtpoteter i båter. Ringle over olivenolje, maldonsalt og nykvernet pepper. Vend oljen inn i potetene, og sett i ovn sammen med kyllinglårene. Stek i 15- 20 minutter. Mot slutten av steketiden smørkok frosne grønne erter ved et kjapt oppkok.

4

Etter endt steketid la kyllingen hvile i 5-10 minutter. Samtidig prepp sausen.

5

SAUS

6

Hell kraften fra kyllingen tilbake i en stekepanne. Tilsett alle ingrediensene og kok sausen til den er halvert. Smak til.

7

Server søtpotetbåter med saftige kyllinglår på toppen, erter og et raust lag med med deilig asiatisk chilli og ingefærsaus.

Foto:

Elin Larsen