Enkel pastasalat
20 min
20 min
Lett
454
har lagret oppskriften
| Salat | |
|---|---|
| g | pasta, fusilli |
| g | ruccula |
| g | cherrytomater, røde, delt i to |
| ss | kapers |
| g | parmesan |
| stk | hvitløksbaguetter |
| Dressing | |
| dl | olivenolje, extra virgin |
| stk | sitron, saften av |
| fedd | hvitløk, fersk |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, m/kvern |
Ønsker du en rask middag eller noe godt og mettende du kan ta med deg i parken? Da er denne superenkle pastasalaten perfekt!
- Stek hvitløksbaguettene og kok pasta etter anvisning på pakken.
- Bland sammen alle ingrediensene til dressingen. Sett i kjøleskapet.
- Når pastaen er ferdigkokt skyller du den under kaldt vann.
- Skyll ruccola og tomater. Bland sammen med pasta, kapers og skivet parmesan. Hell dressingen over og vend sammen.
Server med hvitløksbaguetter og gjerne litt ekstra parmesan:)
Foto: Silje Feiring
