Wok med torsk og reker
30 min
30 min
Middels
283
har lagret oppskriften
| Wok med torsk og reker | |
|---|---|
| g | fersk torskefilet, uten skinn |
| g | reker, i lake |
| fedd | hvitløk, fersk |
| stk | chilipepper, rød |
| ts | ingefær, fersk |
| stk | paprika, rød |
| g | sukkererter |
| stilk | vårløk |
| g | champignon |
| ss | raps/solsikke/olivenolje |
| dl | fiskebuljong |
| ts | maizena |
| ts | soyasaus |
| ss | ketjap manis-saus |
| g | penne fullkorn |
Wok er enkelt, sunt og godt. Nettopp derfor liker Karsten Warholm denne retten! I denne oppskriften har vi kombinert søt og vanlig soyasaus for å sette en ekstra smak på woken.
- Del torsk i strimler på ca. 2x7 cm. Finhakk hvitløk og chili, og riv ingefær.
- Skjær sukkererter i strimler, vårløk og paprika i ringer, og sjampinjong i skiver.
- Fres hvitløk, chili og ingefær i rapsolje.
- Tilsett sukkererter, vårløk, paprika og sjampinjong, og fres under omrøring i 2-3 minutter.
- Bland fiskebuljong, maisennamel, soyasaus og kecap manis godt sammen, og hell over grønnsakerne.
- Kok opp og tilsett torsk, og la det trekke til torsken er ferdig. Ha i reker rett før servering.
- Server woken med kokt fullkornspasta.
