Wok med torsk og reker
Godfisk.no

Wok med torsk og reker

30 minMiddels
kr 561,00
4 porsjonerkr 88,58 per porsjon
Wok er enkelt, sunt og godt. Nettopp derfor liker Karsten Warholm denne retten! I denne oppskriften har vi kombinert søt og vanlig soyasaus for å sette en ekstra smak på woken.

Wok med torsk og reker
600 gFersk torskefilet, uten skinn
150 gReker, i lake
2 feddHvitløk
1 stkChilipepper, rød
2 tsFersk ingefær
1 stkPaprika, rød
150 gSukkererter
3 stilkVårløk
150 gChampignon
2 ssRaps/solsikke/olivenolje
1 dlFiskebuljong
2 tsMaizena
3 tsSoyasaus
2 ssKetjap Manis-saus
400 gpenne fullkorn
Instruksjoner
1

Skjær torskefilet i tykke strimler.

2

Finhakk hvitløk og chili, og riv ingefær.

3

Skjær sukkererter i strimler, vårløk og paprika i ringer, og sjampinjong i skiver.

4

Fres hvitløk, chili og ingefær i rapsolje.

5

Tilsett sukkererter, vårløk, paprika og sjampinjong, og fres under omrøring i 2-3 minutter.

6

Bland fiskebuljong, maisennamel, soyasaus og kecap manis godt sammen, og hell over grønnsakerne.

7

Kok opp og tilsett torsk, og la det trekke til torsken er ferdig, ca. 5 min. Pass på å ikke røre for mye, da vil fisken gå i oppløsning.

8

Ha i reker rett før servering.

9

Server woken med nudler eller fullkornstagliatelle.

Hvis du foretrekker ris, kan du servere det i steden for som tilbehør.