Lurisia Gazzosa er en virkelig klassiker! Oppskriften skriver seg tilbake til 1950-tallet, og den fremstår som alt man trenger av en ren, frisk leskedrikk. Sitronene kommer fra de terrasserte fjellsidene langs Amalfikysten, der man i flere hundre år har dyrket verdens beste og mest kjente sitroner. Lurisia gazzosa kjennetegnes av en fruktig og intens sitronduft. Smaksmessig understrekes dette av harmoniske vedvarende bobler, i tillegg til lett bitterhet fra sitronskall. Perfekt som frisk tørsteslukker på en deilig sommerdag, men den gode syrligheten gjør at den også kan passe godt til lette skalldyrsretter. Kan også med hell brukes som basis for en frisk sorbet, f eks tilsatt et mynteblad eller salvie.