Syrnet melk har tradisjoner i Norge helt tilbake til vikingtiden. Lenge før noen visste hva pasteurisering var benyttet man seg av syrning for å forlenge holdbarheten på rå melk. Vi holder her denne tradisjonen i hevd ved å syrne helt fersk. rå. økologisk melk. Melken er upasteurisert og ikke homogenisert. Dette gjør at melkens opprinnelige mikroflora. enzymer. vitaminer. mineraler og proteiner fortsatt er intakt. Helmelk. rett fra kuen. uten noe tukling. ingenting fjernet. Kun tilsatt vår utvalgte melkesyrekultur for en best mulig smaksopplevelse. Ikke tilsatt sukker