Helios Kokosblomstsukker er økologisk og fremstilles av nektaren til blomstene som vokser på kokosnøttpalmen. Nektaren høstes av lokale bønder og varmes varsomt opp slik at det dannes sukkerkrystaller. Da får vi et naturlig, uraffinert sukker med en karamellaktig smak som kan minne om brunt sukker.