Dette ølet het tidligere New England Pale ale. Det er et strågult øl med masse humlearoma. Happy Pale Ale tilsettes store mengder humle, men først etter at ølet er ferdig å koke. Det gjør at humlen ikke avgir bitterhet. Ved å bruke denne teknikken får vi frem masse deilig humlepreg uten for mye bitterhet. Et veldig allsidig øl som passer til det meste men gjør seg veldig bra til grillmat og godt krydret mat. Ølet står seg også fint til fredags tacoen. Humle er en slyngplante i Hamp familien som vokser vilt i hele Norge. Hvor lenger du koker humle desto mer bitterhet får du. Happy Pale ale er det ølet som økte mest i volum i løpet av 2019