Helios Hirseflak er økologiske og egner seg godt i grøt, frokostblandinger eller i ulike typer bakeverk som brød og rundstykker. Hirse er en av de eldste kornsortene vi kjenner til og er med sin milde fine smak både anvendelig og næringsrikt. Hirse har et lavt innhold av mettet fett og er en kilde til både kostfiber og proteiner. Hirse har et naturlig høyt innhold av jern og vitamin B6. Den er også kilde til vitamin B1 (tiamin).