Garnviks Røkeri

Garnviks Røkeri

Det hele startet som en hobby hvor Vidar Garnvik bestemte seg for å lage produkter som smakte godt og samtidig var røkt med ekte røyk. Vidar er født og oppvokst på Frøya i Trøndelag, og begynte å jobbe i et lokalt røykeri allerede som 16-åring. Det var her Vidar fikk interesse for videreforedling og røyking av laks. Hobbyen ble raskt til noe mer, og Garnviks Røkeri ble etablert i 2014 med en visjon om å levere lokalprodusert sjømat laget av ekte råvarer.

Allerede i 2015 var røykeriet ved sommerhuset på Frøya blitt for lite, og Vidar fikk leie produksjonslokalene der han selv jobbet som ungdom. Det er her Garnviks Røkeri holder til i dag, helt ytterst i havgapet på Frøya i Trøndelag. Garnviks Røkeri har siden den spede begynnelse hjemme i garasjen utviklet seg til å bli en sterk merkevare for foredlet laks og fiskeprodukter. Gode råvarer og utsøkte smaker, presentert i miljøriktig emballasje har gjort flere av produktene til klare vinnere i ulike matkonkurranser i nasjonal sammenheng.

Sild – havets sølv

Garnviks Røkeri fra Frøya i Trøndelag har tatt silda på alvor og laget en rekke spennende produkter med utsøkt smak. De tilbyr de tradisjonelle sildevariantene som sursild, tomatsild og karrisild, men også nye smaker som ramsløksild, rømmesild med pepperrot eller eple og rødbetesild. Alle vekker smaksløkene og kan virkelig anbefales. Ønsker du å lage din egen sildesalat, eget komponert pålegg eller nyte en klassisk sildemiddag med potet, rømme og rødløk, har de også Matjessild.

En av de mest folkekjære mattradisjonene vi har her i Norge er ikke overraskende julefrokosten eller en god og lang påskefrokost, før man kaster seg ut i det fri. Mange sverger også til sild midtsommers, ja faktisk hele året. Eller nyt en deilig sildetallerken med deilig mørkt rugbrød og enkle smakfulle tilbehør.