Grove rundstykker

Name: Grove rundstykker
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 1 package Tørrgjær, original; 2 dl Hvetemel, sammalt, grovmalt; 2 dl Rugmel, sammalt, fint; 3 dl Havregryn; 8.5 dl Hvetemel, siktet; 1 tsp Salt, havsalt; 6 dl Vann; 0.5 dl Olivenolje, liten

2 hEasy

NOK 126.30

8 portions • NOK 1.04 per portion

Portions

Denne oppskriften gir sunne, saftige og utrolig gode rundstykker. Perfekt i matpakken, lag en stor porsjon og frys de ned. Denne oppskriften gir 16 rundstykker.

Grove rundstykker
1 package	Tørrgjær, original
2 dl	Hvetemel, sammalt, grovmalt
2 dl	Rugmel, sammalt, fint
3 dl	Havregryn
8.5 dl	Hvetemel, siktet
1 tsp	Salt, havsalt
6 dl	Vann
0.5 dl	Olivenolje, liten

Instructions

Legg bakepapir på to langpanner.

Elt sammen de tørre ingrediensene. Bland så sammen vann ( 37 grader) og olivenolje, tilsett vesken litt etter litt til deigen begynner å slippe kantene. (ca 7-8 minutter) Husk at deigen ikke må være for hard.

La deigen hvile under plast på et lunt sted i ca 30 min eller til dobbelt størrelse. Så legger du deigen på benken og knar den sammen før du ruller en pølse og deler i 16 emner. Trill de runde til rundstykker og legg på langpannene. Sett de igjen til heving i ca 30 minutter.

Ønsker du kan du pensle de med egg og strø over ønsket frø. Stek de midt i ovnen på 225 grader i ca 10-12 minutter. Avkjøl på rist!

Photo:

Silje Feiring

Tilbehør Brød og bakverk

Print recipe Give feedback