Kremet fiskesuppe med chili

Vask, rens og kutt gulrot, fennikel og sellerirot i tynne strimler. Finhakk chili og hvitløk, og kutt purreløk i skiver.

Smelt smør i en stor kjele og fres hvitløken raskt uten at den får farge. Ha i chili og fres noen sekunder.

Tilsett mel, kraft og fløte. Rør det inn og la det småkoke i ca. 15. minutter.

Tilsett resten av grønnsakene og la det småkoke i ca. 2 minutter før du tilsetter fisken og gir ett oppkok. La det trekke i ca. 2-3 minutter og smak til med salt og pepper.