Løksuppe

Name: Løksuppe
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tsp Pepper, malt; 3 pc. Laurbærblad, hele; 6 pc. Gul løk; 10 g Timian, frisk; 180 ml Kalvefond; 8 dl Vann; 0.5 tsp Havsalt; 4 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 8 slice Brød, fint, helt; 150 g Gulost, vellagret

15 minEasy

NOK 311.00

4 portions • NOK 52.43 per portion

Portions

Løksuppe er en fransk klassiker. Kombinasjonen av gyllenbrun og søt løk mot buljong, crispy brød og masse ost er uslåelig.

Ingredients

Løksuppe
0,5 tsp	Pepper, malt
3 pc.	Laurbærblad, hele
6 pc.	Gul løk
10 g	Timian, frisk
180 ml	Kalvefond
8 dl	Vann
0,5 tsp	Havsalt
4 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
Ostesmørbrød
8 slice	Brød, fint, helt
150 g	Gulost, vellagret

Instructions

Forvarm stekeovnen til 250 grader med varmluft og grill.

Rens, skrell og del løk i 5mm tykke skiver. Varm opp en kjele med litt olje på middels varme og brun løken godt i ca. 6-8 minutter. Tilsett timian de siste 2-3 minuttene.

Bland inn i fond, vann og laurbærblad. La koke i ca. 15 minutter under lokk. Smak til med salt og pepper.

Riv ost på et rivjern og skjær brød i 1cm tykke skiver. Strø revet ost over skivene.

Ha suppen i dype ovnsikre skåler, legg på ostesmørbrød og la gratinere i ovnen til osten blir lett gyllen.

Server varm og lun løksuppe. Ha gjerne ekstra ostesmørbrød ved siden av.

Fransk mat Supper Raske middager Klimavennlig

Print recipe Give feedback