Kremet fiskesuppe med tomat

Name: Kremet fiskesuppe med tomat
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tbsp Olivenolje, liten; 300 g Fersk laksefilet; 1 tsp Salt, havsalt; 600 g Poteter; 1 pc. Gul løk; 300 g Fersk torskefilet, uten skinn; 400 g Tomater, hakkede; 1 tsp Pepper, med kvern; 1 tsp Sukker; 10 dl Grønnsakbuljong; 2 dl Matfløte; 2 clove Hvitløk; 1 tsp Tomatpuré; 1 dl Crème fraîche; 20 g Dill, frisk; 0.5 pc. Brød, fint, helt

30 minEasy

NOK 451.42

4 portions • NOK 75.76 per portion

Portions

Med en lun og kremet fiskesuppe som denne blir det enkelt å få i seg mer fisk. Suppen blir ekstra god med dill og godt brød til!

Ingredients

Fiskesuppe
2 tbsp	Olivenolje, liten
300 g	Fersk laksefilet
1 tsp	Salt, havsalt
600 g	Poteter
1 pc.	Gul løk
300 g	Fersk torskefilet, uten skinn
400 g	Tomater, hakkede
1 tsp	Pepper, med kvern
1 tsp	Sukker
10 dl	Grønnsakbuljong
2 dl	Matfløte
2 clove	Hvitløk
1 tsp	Tomatpuré
Tilbehør
1 dl	Crème fraîche
20 g	Dill, frisk, finhakket
0,5 pc.	Brød, fint, helt

Instructions

Vask, rens og del poteter i små terninger, grovhakk løk og finhakk hvitløk.

Varm litt olje i en stor gryte på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og poteter. Fres under omrøring i ca. 4 minutter til løken er blank. Tilsett tomatpuré og sukker. Fres videre i noen minutter.

Tilsett buljong, hakkede tomater og kok opp. Skru ned varmen og la det småputre til potetene er møre. Vend inn fløte og la alt bli gjennomvarmt før du smaker til med salt og pepper.

Del fisk i terninger og ha i suppen. La det trekke i ca. 3-4 minutter. I mellomtiden finhakker du dill og skjærer skiver av brød.

Server kremet fiskesuppe med tomat. Topp med finhakket dill og crème fraîche, og ha godt brød som tilbehør.

Photo:

Silje Feiring

Supper Fisk Middag Laks

Print recipe Give feedback