Helgrillet ytrefilet av storfe med urtedressing

Name: Helgrillet ytrefilet av storfe med urtedressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Ytrefilet, storfe, hel; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 4 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 1 handful Koriander; 2 clove Hvitløk; 1 pc. Rødløk; 1 pc. Chilipepper, rød; 2 dl Olivenolje, liten; 2 tbsp Balsamico Vineddik; 1 pinch Salt, havsalt; 1 pinch Pepper, med kvern; 1 handful Kruspersille, fersk; 1 pc. Salatmix; 1 handful Reddik, ferske

35 minEasy

NOK 275.08

4 portions • NOK 44.07 per portion

Portions

En favoritt på grillen som alle liker. Server med en frisk salat og en himmelsk god urtedressing.

Ingredients


1 pc.	Ytrefilet, storfe, hel
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
4 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
Urtedressing
1 handful	Koriander, finhakket
2 clove	Hvitløk, finhakket
1 pc.	Rødløk, finhakket
1 pc.	Chilipepper, rød, finhakket
2 dl	Olivenolje, liten
2 tbsp	Balsamico Vineddik
1 pinch	Salt, havsalt
1 pinch	Pepper, med kvern
1 handful	Kruspersille, fersk, finhakket
Salat
1 pc.	Salatmix
1 handful	Reddik, ferske, i skiver

Instructions

Legg kjøttet i romtemperatur i en time før du skal grille.

Pensle kjøttet med olje og krydre med salt og pepper.

Grill begge sider på direkte varme i 4-5 minutter før du legger det over på indirekte varme.

Sett inn ett grillsikkert steketermometer i den tykkeste delen av kjøttet og legg lokket på grillen.

Når temperaturen viser ca. 50 grader tar du kjøttet ut og lar det hvile til du når ca. 55-65 grader. (Alt etter som hvor godt stekt du ønsker kjøttet.)

Finhakk urter, hvitløk, rødløk og chili. Bland sammen med olivenolje, balsamicoeddik og smak til med salt og pepper.

Skyll salaten og del reddiker i skiver, bland sammen.

Del kjøttet i skiver, topp med urtedressing og server med salat.

Photo:

Silje Feiring

Storfe Grill Middag Nytt år

Print recipe Give feedback