Biff med en grønn salat

Name: Biff med en grønn salat
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pc. Ytrefilet, storfe, skiver; 2 pinch Salt, havsalt; 2 pinch Pepper, med kvern; 2 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 0.5 pc. Brokkoli, fersk; 1 package Asparges, fersk; 150 g Sukkererter; 2 pc. Vårløk; 1 package Bønner, hvite; 1 package Salatmix; 1 clove Hvitløk; 1 pc. Sitroner, økologisk; 4 tbsp Olivenolje, liten; 1 tbsp Sukker; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 0.5 tsp Salt, havsalt

15 minEasy

NOK 572.70

4 portions • NOK 116.14 per portion

Portions

Utrolig enklet og kjempegodt! Saftig biff med en sprø grønn salat er en sikker vinner!

Ingredients


4 pc.	Ytrefilet, storfe, skiver
2 pinch	Salt, havsalt
2 pinch	Pepper, med kvern
2 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
Salat
0,5 pc.	Brokkoli, fersk
1 package	Asparges, fersk
150 g	Sukkererter
2 pc.	Vårløk
1 package	Bønner, hvite
1 package	Salatmix
Dressing
1 clove	Hvitløk
1 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
4 tbsp	Olivenolje, liten
1 tbsp	Sukker
0,5 tsp	Pepper, med kvern
0,5 tsp	Salt, havsalt

Instructions

Skyll hvite bønner og det grønne. Bland sammen dressingen, sett til side.

Slik steker du kjøttet: Tørk av kjøttet på begge sider, krydre og stek i rapsolje i en varm stekepanne. Når du har brunet begge sider av kjøttet skrur du ned varmen til middels og steker videre til det så vidt pipler ut kjøttsaft. Snu kjøttet og når det pipler ut kjøttsaft på denne siden tar du kjøttet ut av pannen og lar det hvile i 5-10 min.

Imens kjøttet hviler lager du salaten; Del asparges og sukkererter i to, vårløk i ringer, brokkoli i små buketter. Kok opp lettsaltet vann og legg i asparges og brokkoli. Kok i 2 minutter, skyll av vannet og avkjøl. Bland sammen salat og dressing,

Del kjøttet i skiver og server på en seng av grønn salat.

PS: La kjøttet ligge i romtemperatur i en times tid før du steker det.

Photo:

Silje Feiring

Storfe Middag Salat

Print recipe Give feedback