Laks med dillpoteter og agurkdressing

Name: Laks med dillpoteter og agurkdressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pinch Salt, havsalt; 500 g Fersk laksefilet; 2 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 1 pinch Pepper, med kvern; 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 1 tbsp Olivenolje, liten; 1 pinch Salt, havsalt; 1 pinch Pepper, med kvern; 600 g Potet; 150 g Sukkererter; 1 handful Dill, frisk; 3 dl Rømme, lett; 0.5 pc. Agurk; 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 1 pinch Pepper, med kvern

20 minEasy

NOK 294.60

4 portions • NOK 54.96 per portion

Portions

En klassiker med en liten vri, en middag hele familien vil like.

Ingredients

Laks
1 pinch	Salt, havsalt
500 g	Fersk laksefilet
2 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
1 pinch	Pepper, med kvern
Poteter
0,5 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
1 tbsp	Olivenolje, liten
1 pinch	Salt, havsalt
1 pinch	Pepper, med kvern
600 g	Potet
150 g	Sukkererter
1 handful	Dill, frisk, grovhakket
Rømmedressing
3 dl	Rømme, lett
0,5 pc.	Agurk, i terninger
0,5 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
1 pinch	Pepper, med kvern

Instructions

Forvarm ovnen til 200 grader. Vask og rens agurk, sukkererter og poteter.

Del agurk i terninger. Bland sammen med rømme, sitron og pepper. Sett i kjøleskapet.

Kok potene til rett før de blir møre (du kan også legge de rett i ovnen uten forkoking, men da tar det lengre tid). Hell av vannet og legg de i en ildfast form. Vend inn olivenolje, sitronsaft, salt og pepper stek i ca 10 minutter til de er gjennomstekt.

Imens potetene står i ovnen steker du fisken; Varm olje på middels varme i en stekepanne. Krydre laksen med salt og pepper og stek i 3-5 min på den ene siden før du snur og steker ferdig i 2- 4 min. ( steketiden avhenger av tykkelsen på filetene)

Del sukkererter i strimler og grovhakk dill. Vend inn i potetene rett før servering.

God middag!

Photo:

Silje Feiring

Fisk Middag

Print recipe Give feedback