Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Cookbook

Søtpotetsuppe med bacon og timian

Name: Søtpotetsuppe med bacon og timian
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Søtpotet; 3 pc. Sjalottløk; 2 tbsp Olivenolje, liten; 2 tsp Salt, havsalt; 2 tsp Oregano, tørket; 1 tsp Spisskummen; 5 dl Kylling-/hønse-buljong; 400 ml Kokosmelk; 180 g Bacon, skivet; 10 g Timian, frisk; 4 tbsp Rømme, lett; 0.5 pc. Brød, grovt, helt

30 minEasy

NOK 300.30

4 portions • NOK 52.31 per portion

Portions

En fløyesmyk suppe med spennende smaker, som passer ekstra godt på kalde høstdager.


500 g	Søtpotet
3 pc.	Sjalottløk
2 tbsp	Olivenolje, liten
2 tsp	Salt, havsalt
2 tsp	Oregano, tørket
1 tsp	Spisskummen
5 dl	Kylling-/hønse-buljong
400 ml	Kokosmelk
180 g	Bacon, skivet
10 g	Timian, frisk
4 tbsp	Rømme, lett
0,5 pc.	Brød, grovt, helt

Instructions

Vask og rens grønnsaker. Kutt søtpotet og sjalottløk i terninger. Varm opp en gryte på middels høy varme med litt olje. Tilsett søtpotet, sjalottløk, salt, oregano og spisskummen. Fres i ca. 5-7 minutter.

Tilsett kyllingbuljong slik at det dekker grønnsakene. Kok i ca. 15-20 minutter til søtpoteten blir myk.

Bruk en stavmikser til å lage en pure og rør tilslutt inn kokosmelken. Kok opp og skru ned varmen.

I mellomtiden varmer du opp en stekepanne og freser bacon i noen minutter til det er gjennomstekt. Kutt så i terninger. Dryss grovhakket timian og baconterninger over suppen rett før servering.

Server søtpotetsuppe med bacon og timian, gjerne med litt rømme og godt ristet brød til.

Photo:

Silje Feiring

Supper Bacon Middag

Print recipe Give feedback