Hjemmelaget blomkålsuppe

Name: Hjemmelaget blomkålsuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Bacon, skivet; 1 pc. Rosmarin, frisk; 2 pc. Gul løk; 4 clove Hvitløk; 1 pc. Timian, frisk; 4 tbsp Margarin, blokk; 2 pc. Blomkål, fersk; 2 L Kylling-/hønse-buljong; 4 tbsp Crème fraîche

30 minEasy

NOK 268.60

4 portions • NOK 48.87 per portion

Portions

Denne suppen ble ekstra god - med et lett grønnlig skjær - fordi jeg hadde masse friske urter i. Urtepottene mine bugner av grønne vekster for tiden, og jeg bruker det til alt. Det setter definitivt en ekstra spiss på maten.

Ingredients

Blomkålsuppe
150 g	Bacon, skivet
1 pc.	Rosmarin, frisk
2 pc.	Gul løk
4 clove	Hvitløk
1 pc.	Timian, frisk
4 tbsp	Margarin, blokk
2 pc.	Blomkål, fersk
2 L	Kylling-/hønse-buljong
4 tbsp	Crème fraîche

Instructions

Hakk løk og fres i litt smør og olje i en romslig gryte. Knus og hakk hvitløk og ha i. Lag buketter av blomkålen og legg i gryten sammen med kraften, men spar noen små buketter til servering. Kok til det er mørt. Tilsett masse urter og kjør glatt med en stavmikser. Tilsett resten av bukettene og la det syde til de er ørlite møre. Øs opp i en suppetallerken, legg en klatt crème fraiche og litt bacon på toppen. Pynt eventuelt med litt friske urter.

Photo:

Ina Shelby

Supper Bacon Middag Klimavennlig

Print recipe Give feedback