Ovnsstekt laks med ris og avokadokrem

Name: Ovnsstekt laks med ris og avokadokrem
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Jasminris, løs; 100 g Margarin, blokk; 0.5 tbsp Fersk ingefær; 1 dl Soyasaus; 1 pc. Lime; 500 g Fersk laksefilet; 3 tbsp Sweet Chili-saus; 1 pc. Avokado, fersk; 3 dl Rømme, lett; 1 tsp Pepper, med kvern; 1 tsp Salt, havsalt; 0.5 pc. Lime; 20 g Koriander

25 minEasy

NOK 317.00

4 portions • NOK 48.69 per portion

Portions

Laks er både sunt, godt og raskt å tilberede. Her serveres den med en kald avokadokrem. Enklere blir det ikke!

Ingredients


300 g	Jasminris, løs
Laks
100 g	Margarin, blokk
0,5 tbsp	Fersk ingefær
1 dl	Soyasaus
1 pc.	Lime, saften av
500 g	Fersk laksefilet
3 tbsp	Sweet Chili-saus
Avokadokrem
1 pc.	Avokado, fersk
3 dl	Rømme, lett
1 tsp	Pepper, med kvern
1 tsp	Salt, havsalt
Tilbehør
0,5 pc.	Lime, i båter
20 g	Koriander, grovhakket

Instructions

Forvarm stekeovnen til 250 grader. Kok ris etter anvisning på pakken.

Legg laksefilet i en ildfast form. Smør søt chilisaus på filetene, riv over ingefær, hell over soyasaus, press over limesaft og legg smør i formen.

Stek laksen i ovnen i ca. 5 minutter. Skru av ovnen og la stå frem til servering i ca. 5 minutter eller til fisken har ønsket konsistens. Det gjør ingenting om den er litt rå i midten.

Skrell så avokado og del i biter. Bland med rømme og kjør til glatt saus med en stavmikser eller en gaffel. Smak til med salt og pepper.

Server ovnsstekt laks med avokadokrem og ris. Topp med grovhakket koriander, og pynt gjerne med limebåter.

Fisk Laks Middag

Print recipe Give feedback