Avocadopasta

Name: Avocadopasta
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk Avokado, fersk; 1 håndfull Koriander; 2 fedd Hvitløk; 2 ss Sitroner, økologisk; 200 g Cherrytomater, røde; 2 ss Olivenolje, liten; 1 klype Salt, havsalt; 1 klype Pepper, med kvern; 400 g Pasta, spaghetti; 50 g Parmesan, blokk

20 minLett

217,30 kr

4 porsjoner • 28,82 kr per porsjon

Porsjoner

Denne raske og enkle pastaretten er perfekt når hverdagen plutselig er her igjen. Server gjerne med en grønn salat eller brød hvis du ønsker.

Ingredienser

Avocadopasta
1 stk	Avokado, fersk
1 håndfull	Koriander
2 fedd	Hvitløk
2 ss	Sitroner, økologisk, saften av
200 g	Cherrytomater, røde
2 ss	Olivenolje, liten
1 klype	Salt, havsalt
1 klype	Pepper, med kvern
400 g	Pasta, spaghetti
50 g	Parmesan, blokk

Instruksjoner

Kok patsa etter anvisning på pakken.

Mens pastaen koker blander du sammen avocado, koriander, hvitløk og olivenolje. Kjør det gjerne sammen med stavmikseren. Smak til med sitron, salt og pepper.

Når pastaen er ferdigkokt, heller du av vannet og blander sammen med avocadokremen og cherrytomatene.

Server umiddelbart med revet parmesan.

Foto:

Silje Feiring

Pasta Middag Klimavennlig

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding