Rødkålsalat med honningglaserete valnøtter

Name: Rødkålsalat med honningglaserete valnøtter
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk Rødløk; 2 håndfull Valnøtter; 2 stk Eple, rødt; 2 stk Appelsin; 80 g Ruccula; 4 ss Akasiehonning; 600 g Rødkål; 1 håndfull Parmesan, blokk; 3 ts Dijonsennep; 1 klype Salt, havsalt; 1 klype Pepper, med kvern; 2 ss Sitroner, økologisk; 5 ss Olivenolje, liten

20 minLett

370,40 kr

4 porsjoner • 25,88 kr per porsjon

Porsjoner

I tillegg til å være utrolig bra for deg, er rødkålen også veldig mettende. Med glaserte valnøtter og appelsin blir denne salaten et fint avbrekk fra all den tunge julematen, uten å miste smaken av jul. Denne fungerer også kjemepefint som en siderett!

Ingredienser

Salat
1 stk	Rødløk
2 håndfull	Valnøtter
2 stk	Eple, rødt
2 stk	Appelsin
80 g	Ruccula
4 ss	Akasiehonning
600 g	Rødkål
1 håndfull	Parmesan, blokk
Dressing
3 ts	Dijonsennep
1 klype	Salt, havsalt
1 klype	Pepper, med kvern
2 ss	Sitroner, økologisk, saften av
5 ss	Olivenolje, liten