Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Brente mandler | ||
500 g | Mandler | |
1,5 ts | Kanel | |
1,5 ts | Muskatnøtt, malt | |
1 ts | Kardemomme | |
1 ts | Ingefær (malt) | |
0,5 ts | Salt, havsalt | |
0,5 ts | Pepper, med kvern | |
5 ss | Honning | |
2 klype | Maldonsalt |
Forvarm ovnen til 200 grader. Pensle et bakepapir med smør og legg det på en stekeplate. Strø mandlene utover platen og stek øverst i ovnen i 10 min. Når mandlene er i ovnen, blander du sammen kanel, muskat, kardemomme, ingefær, salt og pepper i en liten bolle.
Ta mandlene ut av ovnen, legg de over i en bolle og bland inn honningen. Så blander du inn krydderblandingen til den er jevnt fordelt over alle mandlene.
Legg mandlene tilbake på stekebrettet og dryss over med grovt havsalt (og hvis du ønsker: enda mer honning!). Sett brettet tilbake i ovnen i ca. 8 min. Her kan det være lurt å følge godt med så de ikke blir for godt stekt. Ta de ut av ovnen å spre de utover en nytt bakepapir for avkjøling.
Oppbevares i lufttett beholder opptil 2 uker.
Foto:
Silje Feiring