Saftig vintersalat

Name: Saftig vintersalat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk Hjertesalat, frisk; 1 stk Fennikel, frisk; 1 stk Feldsalat, miks; 1 håndfull Dill, frisk; 200 g Fetaost; 1 stk Granateple; 1 klype Maldonsalt; 0.25 stk Brød, fint, helt; 2 ss Olivenolje, liten; 0.5 fedd Hvitløk; 2 dl Yoghurt, naturell; 1 stk Sitroner, økologisk; 1 klype Pepper, med kvern

30 minLett

311,44 kr

4 porsjoner • 52,15 kr per porsjon

Porsjoner

Denne superenkle og sprø salaten er laget med inspirasjon fra selveste Jamie Oliver og er den perfekte vintersalaten. Fetaost, stekt brød og granateple gjør deg mett på en veldig enkel måte.

Ingredienser

Salat
1 stk	Hjertesalat, frisk
1 stk	Fennikel, frisk
1 stk	Feldsalat, miks
1 håndfull	Dill, frisk
200 g	Fetaost
1 stk	Granateple
1 klype	Maldonsalt
0,25 stk	Brød, fint, helt
2 ss	Olivenolje, liten
Dressing
0,5 fedd	Hvitløk
2 dl	Yoghurt, naturell
1 stk	Sitroner, økologisk, skall og saft
1 klype	Pepper, med kvern

Instruksjoner

Start med dressingen: bland sammen finhakket hvitløk, yoghurt og finrevet skall og saft av sitronen. Smak deg frem med kvernet pepper og sett til side. Forvarm så ovnen til 200 grader.

Riv opp brødet, bland sammen med olivenolje og en klype havsalt, legg på et stekebrett og sett i ovnen. Stek i ca. 10 minutter til brødet har blitt sprøtt, ta det ut og sett til side. Bryt opp fetaosten.

Riv opp hjertesalat, kutt fenikkel og legg i en bolle med feldsalat. Rens og skyll godt. Legg i ønsket serveringsbolle. Tilsett brød og fetaost før du heller over dressingen og blander godt. Rens granateple og grovhakk dill. Strø over før servering.

Foto:

Silje Feiring

Vegetar Middag Klimavennlig Salat

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding